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Usine de purée de tomate concentrée de 2 à 10 T/H / Atelier de transformation de concentré de tomate
Négociable
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Description du produit
Description du produit
La ligne de transformation de la tomate peut produire différents types de produits finaux à partir de tomates fra?ches. Toute la ligne peut traiter des produits concentrés de fruits et de légumes tels que la purée de tomate, la confiture de fraise, la confiture de m?re, la confiture de myrtille, la confiture de framboise, la confiture de pomme, la confiture de mangue, la confiture d'abricot, la confiture de carotte, la confiture d'oignon et la confiture de piment.
La plus populaire est la ligne de transformation de la purée de tomate, qui produit de la tomate fra?che à la purée de tomate en sac aseptique dans un f?t. Cela comprend principalement : le système de réception de tomates fra?ches, le système de lavage, le système de tri, le système d'extraction, le système de concentration, le système de stérilisation et le système de remplissage aseptique.
Ensuite, on peut obtenir la purée de tomate en sac aseptique dans un f?t. Et la purée de tomate en sac aseptique dans un f?t peut être transformée en ketchup, sauces, jus et remplie dans des sachets, des poches souples, des bo?tes métalliques, des conteneurs en PP, des bouteilles, des emballages en forme de toit, etc.
Capacité de production : 100 - 30 000 kg par heure de capacité d'entrée de matières premières (tomates fra?ches, poivrons, pommes, fraises,
m?res, carottes, oignons, etc.),
Composition des machines de la ligne de production :
Collecte et alimentation des fruits ;
Laveuse de tomates ;
Trieur de tomates ;
Pulpeuse à froid de tomates ;
Citerne de stockage de purée de tomate ;
Préchauffeur tubulaire de tomates ;
Raffinageur de tomates ;
évaporateur de purée de tomate/sauce/ketchup ;
Citerne de stockage de purée de tomate/sauce/ketchup ;
Stérilisateur de purée de tomate/sauce/ketchup ;
Machine de remplissage aseptique de purée de tomate/sauce/ketchup.
La plus populaire est la ligne de transformation de la purée de tomate, qui produit de la tomate fra?che à la purée de tomate en sac aseptique dans un f?t. Cela comprend principalement : le système de réception de tomates fra?ches, le système de lavage, le système de tri, le système d'extraction, le système de concentration, le système de stérilisation et le système de remplissage aseptique.
Ensuite, on peut obtenir la purée de tomate en sac aseptique dans un f?t. Et la purée de tomate en sac aseptique dans un f?t peut être transformée en ketchup, sauces, jus et remplie dans des sachets, des poches souples, des bo?tes métalliques, des conteneurs en PP, des bouteilles, des emballages en forme de toit, etc.
Capacité de production : 100 - 30 000 kg par heure de capacité d'entrée de matières premières (tomates fra?ches, poivrons, pommes, fraises,
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Composition des machines de la ligne de production :
Collecte et alimentation des fruits ;
Laveuse de tomates ;
Trieur de tomates ;
Pulpeuse à froid de tomates ;
Citerne de stockage de purée de tomate ;
Préchauffeur tubulaire de tomates ;
Raffinageur de tomates ;
évaporateur de purée de tomate/sauce/ketchup ;
Citerne de stockage de purée de tomate/sauce/ketchup ;
Stérilisateur de purée de tomate/sauce/ketchup ;
Machine de remplissage aseptique de purée de tomate/sauce/ketchup.
Flux de traitement
Pré-traitement des tomates fra?ches
Le système comprend le nettoyage et le tri des tomates fra?ches, le broyage en morceaux de tomate de 3 - 5 mm, puis le préchauffage à travers un préchauffeur tubulaire. Le processus de sélection et de nettoyage est d'une grande importance pour la qualité et la stabilité du jus de tomate final. Les processus de préchauffage et de broyage sont des processus importants qui affectent la consistance du jus de tomate et le rendement en jus. Il existe deux méthodes de broyage : le broyage à chaud et le broyage à froid. En raison de la basse température de la purée à froid, les enzymes endogènes (principalement les enzymes pectiques tertiaires) ne sont pas complètement inactivées. La pectine est hydrolysée enzymatiquement en cha?nes courtes, et la viscosité sera faible, mais le go?t et la couleur sont bons. L'enzyme de broyage à chaud est complètement inactivée, la pectine est moins endommagée, la viscosité est bonne, le go?t et la couleur sont mauvais.
Pressage et extraction de jus de tomate
Presser la pulpe de fruits broyée après chauffage, tout en éliminant la peau et les graines, il ajuste également les particules de pulpe. Généralement, cela peut être opéré par un presse à vis ou un batteur. Le presse à vis presse la pulpe broyée entre la vis et le tamis pour extraire le jus, et le batteur extrait le jus par impact, et le diamètre des trous du tamis est d'environ 0,4 mm. Le taux de pressage de bonnes variétés de jus de tomate est de 75% - 80%
Mélange et assaisonnement du jus de tomate
En tant qu'assaisonnement pour le jus de tomate, nous pouvons ajouter du vinaigre de vin, du sel, du sucre blanc, du jus de citron, etc.
Dégazage, homogénéisation et stérilisation du jus de tomate. Dans le processus de broyage et de mélange de la tomate, de l'air est inévitablement mélangé, donc après le pressage et le mélange du jus, le jus de tomate doit être dégazé. En même temps, afin d'affiner les particules de pulpe et d'augmenter la consistance, un homogénéisateur peut être utilisé pour donner au jus de tomate une texture lisse par homogénéisation. Le jus de tomate contient de la pulpe, ce qui en fait un liquide relativement visqueux. Par conséquent, il doit être stérilisé avant le remplissage. Le procédé de stérilisation HTST est généralement utilisé (90 - 95°C pendant 40 - 60 s). Le jus de tomate stérilisé est orangé-rouge, la teneur en sucre est de 4,3% et le pH est de 4,4.
Remplissage et scellage du jus de tomate
Les conteneurs utilisés pour le jus de tomate sont des bo?tes métalliques, des bouteilles en verre ou des bouteilles en PET. Le jus de tomate pré-stérilisé est rempli dans un conteneur propre. Afin d'éviter l'oxydation, il est nécessaire de refroidir rapidement le jus de tomate stérilisé à 85 - 89°C et de le remplir immédiatement dans le conteneur. Pour éviter l'oxydation du produit, cette méthode de remplissage est appelée remplissage à chaud. Il doit être scellé immédiatement après le remplissage.
Stérilisation secondaire et emballage du jus de tomate
Après le remplissage, pour des raisons de sécurité, le jus de tomate doit être stérilisé deux fois, et le conteneur rempli est
transporté dans le tunnel de pasteurisation ou le autoclave pour la stérilisation secondaire. Le processus de stérilisation est de 90 - 95°C pendant
15 - 20 min. Ensuite, utiliser de l'eau froide pour refroidir rapidement la température du jus de tomate en dessous de 35°C pour l'emballage ultérieur.
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Pressage et extraction de jus de tomate
Presser la pulpe de fruits broyée après chauffage, tout en éliminant la peau et les graines, il ajuste également les particules de pulpe. Généralement, cela peut être opéré par un presse à vis ou un batteur. Le presse à vis presse la pulpe broyée entre la vis et le tamis pour extraire le jus, et le batteur extrait le jus par impact, et le diamètre des trous du tamis est d'environ 0,4 mm. Le taux de pressage de bonnes variétés de jus de tomate est de 75% - 80%
Mélange et assaisonnement du jus de tomate
En tant qu'assaisonnement pour le jus de tomate, nous pouvons ajouter du vinaigre de vin, du sel, du sucre blanc, du jus de citron, etc.
Dégazage, homogénéisation et stérilisation du jus de tomate. Dans le processus de broyage et de mélange de la tomate, de l'air est inévitablement mélangé, donc après le pressage et le mélange du jus, le jus de tomate doit être dégazé. En même temps, afin d'affiner les particules de pulpe et d'augmenter la consistance, un homogénéisateur peut être utilisé pour donner au jus de tomate une texture lisse par homogénéisation. Le jus de tomate contient de la pulpe, ce qui en fait un liquide relativement visqueux. Par conséquent, il doit être stérilisé avant le remplissage. Le procédé de stérilisation HTST est généralement utilisé (90 - 95°C pendant 40 - 60 s). Le jus de tomate stérilisé est orangé-rouge, la teneur en sucre est de 4,3% et le pH est de 4,4.
Remplissage et scellage du jus de tomate
Les conteneurs utilisés pour le jus de tomate sont des bo?tes métalliques, des bouteilles en verre ou des bouteilles en PET. Le jus de tomate pré-stérilisé est rempli dans un conteneur propre. Afin d'éviter l'oxydation, il est nécessaire de refroidir rapidement le jus de tomate stérilisé à 85 - 89°C et de le remplir immédiatement dans le conteneur. Pour éviter l'oxydation du produit, cette méthode de remplissage est appelée remplissage à chaud. Il doit être scellé immédiatement après le remplissage.
Stérilisation secondaire et emballage du jus de tomate
Après le remplissage, pour des raisons de sécurité, le jus de tomate doit être stérilisé deux fois, et le conteneur rempli est
transporté dans le tunnel de pasteurisation ou le autoclave pour la stérilisation secondaire. Le processus de stérilisation est de 90 - 95°C pendant
15 - 20 min. Ensuite, utiliser de l'eau froide pour refroidir rapidement la température du jus de tomate en dessous de 35°C pour l'emballage ultérieur.
Spécifications
Capacité de traitement | 1T/H | 3T/H | 5T/H | 10T/H | 25T/H | 50T/H | |||||
Matière première | tomate | ||||||||||
Modèle | GYTP - 1 | GYTP - 3 | GYTP - 5 | GYTP - 10 | GYTP - 25 | GYTP - 50 | |||||
Produit final | purée de tomate, sauce de tomate, mélange de tomate, ketchup, jus de tomate, tomate épluchée, etc. | ||||||||||
Capacité de production | 0,5 - 50 T/H sur demande personnalisée | ||||||||||
Rendement | 95% | ||||||||||
Brix | 28 - 30%, 36 - 38%, sur demande personnalisée | ||||||||||
Volume de remplissage | Sur demande personnalisée | ||||||||||
Emballage final | Sac aseptique, bo?te de conserve, BIB, bouteille en plastique, bouteille en verre, sac en plastique. Sur demande personnalisée | ||||||||||
Composants du système
Profil de l'entreprise
GENYOND MACHINERY INDUSTRIAL GROUP
Il a 6 usines en Chine pour les machines alimentaires et les machines d'emballage. Shanghai Genyond Technology Co Ltd; Zhangjiagang Genyond Machinery Co Ltd
Shanghai Jou Yu industrial Co Ltd; Shanghai Keyfood Machinery Co Ltd
Sino topone machinery; Nantong Yihai Machinery; Kunshan Kpack Machinery
Nos produits ont été exportés dans plus de 160 pays avec un chiffre d'affaires annuel atteignant 80 millions en 2022 et il augmente de plus de 10% en moyenne par an. La machine Genyond a plus de 100 ingénieurs pour l'installation de projets à l'étranger.
Vous n'avez qu'à nous donner votre idée sur le produit final à fabriquer, la capacité de traitement, la fa?on d'emballer, nous ferons des propositions pour votre vérification. Vous pouvez également nous donner votre budget, nous pouvons également concevoir une ligne pour répondre à votre budget en conséquence. Un projet satisfaisant sera proposé ; Une longue collaboration suivra.
Profil de l'entreprise
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. est un fabricant d'unités d'extraction et de lignes de traitement de fruits et légumes doté de installations d'essai bien équipées et d'une forte force technique. Avec une large gamme, une bonne qualité, des prix raisonnables et des designs stylés, nos produits sont largement utilisés dans les industries alimentaires et des boissons ainsi que d'autres secteurs. Nos produits sont largement reconnus et appréciés par les utilisateurs et peuvent répondre aux besoins économiques et sociaux en constante évolution. Nous accueillons les nouveaux et anciens clients de tous les horizons à nous contacter pour établir des relations commerciales futures et parvenir au succès mutuel!
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- Téléphone86-021-34796156
- Adresse1416-1418 Shatian Building, No 587 Changshou Road, Shanghai, China.
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